Глутамат натрия вред или польза? Многие утверждают, что глутамат натрия безвреден, но так ли это на самом деле? Полезная или вредная это пищевая добавка, на самом деле ответ неоднозначный, ибо сам по себе глутамат безвреден. Но если вы хотите похудеть то данная пищевая добавка е621 достаточно коварная, ибо она прокачивает вкус в десятки раз. Поэтому когда вы начинаете есть обычную еду, например гречи или куриной грудки, овсянки вам эта еда кажется противной. Так как у вас забитые вкусовые рецепторы, и чтобы они восстановились нужно достаточно долгое время. Вот еще одна из причин почему диеты не работают, ибо за две недели вкусовые рецепторы не восстановятся и при малейшем поводе вы сорветесь, тут необходимо менять образ жизни!
Глутамат натрия и похудение
Сам по себе глутамат натрия безвреден, он просто выступает в качестве бустера по вкусу. И ничего бы страшного нет, ровно до тех пор, пока человек не решает похудеть. Дело в том что правильная еда без усилителей вкуса покажется противной. Таким образом человек который решает похудеть и садиться якобы на диету начинает мучиться от противной ему еды. Обычно это овсянка, греча, перловка – любые сложные углеводы. И не удивительно что люди делают себе читмил чего категорически делать нельзя.
Человек изначально подходит к вопросу не с точки зрения изменения образа жизни, а с точки зрения временных мучений, после которых он даст зеленый свет и обратно сможет есть треш еду. При таком подходе любое похудение обречено на провал. Ибо если есть понимание или рамки времени, то организм сделает все, чтобы вернуться на свои прежние рельсы. И будет усердно ждать свои “вкусняшки”.
Такие бустеры вкуса как глутамат натрия забивают пищевые рецепторы, именно по этому обычная еда кажется невкусной, а часто и противной. Но подвох заключается в том что на восстановление пищевых рецепторов может понадобиться не менее двух месяцев. Именно по этому двухнедельные диеты обречены на провал. За это время вы не перестроите свои рецепторы.
Но стоит изменить свой образ жизни навсегда и перейти на правильное питание и со временем ваши пищевые рецепторы перестроятся и для вас больше не будет ничего вкуснее чем овсянка по утрам. И в дальнейшем это чревато тем что если вы даже и съедите что-либо “из прошлой жизни” с тонной химозы и усилителей вкуса то у вас запросто может начаться расстройство желудка. Вот так перестраивается организм.
Гомеостаз или почему шутки плохи
Гомеостаз – это состояние равновесия, это та самая стабильность которую любит наша тушка. Это к примеру как температура тела 36.6, и чтобы не случилось организм будет стремиться в эту норму. Но что если отклонение от нормы будет длиться долго? Правильно отклонение от нормы организм примет за норму, а в случае болезни к примеру она станет хронической. И хроническую болезнь вылечить гораздо тяжелей именно по тому что организм считает ее нормой.
Именно по этому важно понимать насколько важна стабильность для организма. С каким усилием он будет пытаться вернуться в понятие “норма”. Он до последнего будет надеяться что вы вернетесь! И именно по этому если вы на протяжении всей жизни ели вредную еду на усилителях вкуса, то не стоит надеяться на то, что недельная диета вам чем-то поможет. Она, как правило, только усугубит ситуацию и срыв перерастет в неконтролируемый зажор.